加州鲈鱼是一种鲈鱼。 鲈鱼是一类广泛分布于世界各大洋的鱼类，包括多个不同种类的鲈鱼。 加州鲈鱼即指分布于加利福尼亚州沿海地区的特定品种的鲈鱼。 它通常被认为是一种美味可口的食用鱼，常用于烹饪各种美食。 与其他鲈鱼相比，加州鲈鱼可能具有一些独特的特征，如颜色、外形或生态习性等。 总之，加州鲈鱼是属于鲈鱼科的一种特定鲈鱼品种，是鲈鱼的一种亚种。