加州鲈鱼市场价每斤在2021年可能有所不同，因受到多种因素的影响，例如季节、渔业捕捞情况以及供需关系等。 一般而言，加州鲈鱼的价格会根据上述因素发生变化。 然而，根据一些参考数据和市场趋势，可以推测加州鲈鱼在2021年的市场价约在每斤15美元到25美元之间。 此外，也需要注意，具体的价格可能受到地域差异、销售渠道和鱼品质等因素的影响。 因此，购买者在购买时最好咨询当地市场或鱼商的价格以获取最准确的市场价信息。