0048香辣虾是一道以虾为主要食材制作的菜肴。 它通常采用活虾，经过剪去虾须和尾部处理后，用油炸至金黄色。 然后将炸好的虾和香辣调料一起翻炒，使得虾表面均匀沾上香辣味道。 根据个人口味的不同，调料可以包括辣椒粉、辣椒酱、姜蒜等。 最后，炒好的虾会带有香辣味道，口感鲜美，并通常作为开胃菜或主菜供应。