东北锅包肉怎么做好吃？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
接下来，将猪肉切成薄片，加入少量料酒和淀粉搅拌均匀，腌制约15分钟。
然后，将鸡蛋打入碗中，打散备用。
将面包糠倒入另一个碗中备用。
接下来需要准备调料，将生姜切成细粒状，大葱切成末备用。
将调料倒入小碗中，包括白糖、醋、盐、生抽和老抽，搅拌均匀成锅包肉的调料。
接下来，将腌制好的猪肉片沾上鸡蛋液，然后粘上面包糠，使其均匀裹上一层面包糠。
在热锅中倒入适量的油，加热至六成热，将裹好面包糠的猪肉片放入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干油分。
最后，将锅洗净，倒入适量的油，加热至五成热，放入事先调好的调料翻炒均匀，然后倒入事先炸好的猪肉片，翻炒均匀使其充分裹上调料。
最后加入适量的热水，煮沸煮至汤汁收浓即可。
这样做出的东北锅包肉色泽金黄，外酥里嫩，肉质香嫩多汁，味道酸甜可口，非常美味，一定会受到家人和朋友们的喜爱。