1. 爱人/伴侣：19朵玫瑰象征着永恒的爱情和深厚的感情，是送给爱人的绝佳选择。
2. 情侣/新婚夫妇：19朵玫瑰是表达甜蜜和幸福感情的完美礼物，适合送给恋人或新婚夫妇。
3. 生日寿星：19朵玫瑰可以表示对生日寿星的祝福和赞美，是一份特别的礼物。
4. 感谢者：如果你想表达对某人的谢意和感激之情，19朵玫瑰是一种华丽而感人的方式。
5. 母亲/女性亲人：对于女性亲人，19朵玫瑰可以表达你对她们的深深敬意和爱意。
至于使用什么语言，这取决于你和对方的关系和文化背景。
以下是一些常用的语言和表达方式：
1. 中文：以中文表达你的情感和祝福。
2. 英文：如果你和对方使用英语交流，你可以用英文写上一封感人的信或附上一张贺卡。
3. 对方的母语：如果你知道对方的母语，用对方的母语写一封信或附上一张贺卡，会让对方感到特别。
总的来说，送19朵玫瑰是一种非常浪漫和感人的方式来表达你的情感和祝福，不同的人和场合可能适合不同的语言和表达方式。