根据句子"初闻征雁已无蝉 百尺楼高水接天"的描述，形容的动物是鸿雁。 该句中的"初闻征雁已无蝉"表明是初冬时节，候鸟鸿雁已经开始迁徙，蝉虽已不再鸣叫。 "百尺楼高水接天"描绘了一幅鸿雁飞翔在高楼之上，与天相接，展现出它们的崇高和自由。 整个句子所展示的景象，将鸿雁的气势和飞行高度与天空相融合，彰显了鸿雁的壮美与雄浑气魄。