四川川北凉粉如何做？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，准备好适量的绿豆粉，加入适量的清水搅拌均匀，放置发酵4-6小时。
然后将发酵好的绿豆粉倒入平底锅中，用小火慢慢加热，炒至变成比较稠的状况。
此时可以加入一些调料，如盐和味精。
接下来，将炒好的绿豆粉倒入容器中，摊平，待凉后切成条状。
最后，放入冰箱冷藏，待凉粉完全凝固后，取出切成块状即可。
川北凉粉入口凉爽，口感Q弹，非常适合夏天食用。