咸亨酒店特色菜有哪些？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
其中一道经典的特色菜是“咸亨烧鹅”，以精选的鹅肉为主料，经过特制的调料腌制，入口鲜嫩多汁，皮脆肉香，口感独特，深受食客的喜爱。
另外一道备受推荐的特色菜是“咸亨脆皮乳猪”，这道菜选用优质的猪肉，搭配特制的香料腌制，然后以独特的烹饪技法炸制而成。
猪皮酥脆，肉质鲜嫩，炸制的过程中，还会根据需要反复调整火候，保证菜品的口感和味道的完美呈现。
此外，咸亨酒店的“黄焖辽参”也是不可错过的特色菜，这道菜使用优质的辽参为主料，搭配鲜美的汤底和多种中草药，慢炖而成。
炖煮的过程中，草药香气渗透到了辽参的骨髓，营养丰富，味道鲜美，给人一种滋补养颜的感觉。
另外，咸亨酒店还有一道备受青睐的特色菜是“脆皮黄秧白斩鸡”，这道菜选用的是新鲜的白斩鸡，烹制精细，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩滑润。
配以特制的鸡油蘸料和酱汁，增添了菜品的风味和口感。
咸亨酒店特色菜还有很多，如“清蒸大明虾”、“酱香醉蟹”、“琵琶豆腐”等等。
这些菜品都有着咸亨酒店独特的创新和传承粤菜的传统工艺，无论是食材的选择还是烹饪技法的运用都非常讲究，给顾客带来了独特的味觉享受。
同时，酒店的菜品也非常重视营养搭配和菜品的美观，保证了既健康又美味的用餐体验。