芥菜是什么菜长什么样子？

芥菜是一种蔬菜，它的外观特点是长有富有质感的嫩绿色叶子和细长的白色茎。
  
芥菜的叶子呈羽状，具有明显的凹陷叶脉，而茎部较为细长且贴近地面生长。
  
一般情况下，芥菜的叶子和茎都可以食用，其味道独特，带有一定的辣味和苦味。
  
它是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素C和矿物质。
  
在烹饪中，芥菜可以用来制作炒菜、拌菜或者作为配料加入汤中，不仅可以增添菜品的口感，还可以提供人体所需的多种营养物质。
  
总的来说，芥菜是一种形状独特，具有丰富营养的蔬菜，受到广大人们的喜爱。