不需要用水洗侧柏叶来制作侧柏叶泡酒。 侧柏叶泡酒是一种制作方法，利用侧柏叶的香气和味道来浸泡酒精中，萃取出独特的风味。 而且，用水洗侧柏叶可能会导致染水或流失其中的味道成分，影响制作出正宗的侧柏叶泡酒。 因此，制作侧柏叶泡酒时应尽量避免用水洗侧柏叶，以保留其原汁原味。